CLASES DE OLIVOS PRODUCTORES DE ACEITE DE CALIDAD PICUAL O MARTEÑA Esta variedad ocupa aproximadamente el 30 % de la superficie olivarera española y produce el 50 % del aceite nacional. En Jaén supone casi la totalidad del olivar, extendiéndose su cultivo, a las provincias limítrofes de Granada y Córdoba. La calidad del aceite, …
EL CULTIVO DE LA ESPINACA La espinaca pertenece a la familia Chenopodiaceae, de la especie Spinacea oleracea L. Procede de Persia, y fue introducida en Europa alrededor del año 1000. Sobre el siglo XVIII comenzó a difundirse por Europa y se establecieron cultivos para su explotación, principalmente en Holanda, Inglaterra y Francia; se …
EL CULTIVO DE LA ZANAHORIA La zanahoria pertenece a la familia Umbelliferae. Su nombre científico es Daucus carota L. Es una planta bianual. Durante el primer año se forma una roseta de pocas hojas y la raíz. Después se forma un tallo corto en el que se forman las flores durante la segunda estación …
EL CULTIVO DE LA ESPINACA PLAGAS Y ENFERMEDADES Plagas Nematodo de la remolacha: Se observan nudosidades que llevan consigo el marchitamiento de las plantas. Pegomia o mosca de la remolacha: Los adultos tienen la cabeza grisácea con una raya roja en la parte frontal; los ojos son rosados y las patas amarillas. Los daños …
EL CULTIVO DE LA ZANAHORIA PLAGAS Y ENFERMEDADES. PLAGAS MOSCA DE LA ZANAHORIA El adulto presenta cabeza parda y abdomen alargado y negro. La larva es de color blanco amarillento brillante. Inverna en el suelo en estado pupario, apareciendo en primavera. Este insecto pone sus huevos en el suelo, a los diez-doce días salen las larvas …
EL CULTIVO DEL ESPARRAGO VERDE El espárrago pertenece a la familia de las Liliaceae, su nombre botánico es Asparagus officinalis L. Existen pinturas de espárragos en monumentos egipcios, se datan hacia el año 3.000 a.C., eran dibujados atados en manojos en dos o tres ligaduras; parecían ser utilizados como ofrenda a los dioses. …
COMO CULTIVAR JUDÍAS La judía pertenece a la familia Fabaceae, en la subespecie Papilonaceae. Su nombre científico es Phaseolus vulgaris L. La judía es una especie de origen americano, haciéndose evidente por hallazgos arqueológicos y por evidencias botánicas e históricas. Los indicios más antiguos datan del año 5000 a.C. La introducción en España y su …
COMO CULTIVAR LECHUGAS La lechuga es una planta anual, pertenece a la familia Compositae. Su nombre botánico es Lactuca sativa L. Las hojas están colocadas en roseta, desplegadas al principio; en las variedades romanas siguen así durante todo su desarrollo, y en otros se acogollan más tarde. El borde de los limbos puede …
EL CULTIVO DEL ARROZ El arroz es una monocotiledónea perteneciente a la familia Poaceae. El cultivo del arroz comenzó hace casi 10.000 años, en regiones húmedas de Asia tropical y subtropical. En la India se cultivó por primera vez debido a que en ella abundaban los arroces silvestres. Pero el desarrollo del cultivo tuvo …
EL CULTIVO DEL PIMIENTO El pimiento es originario de la zona de Bolivia y Perú, donde además se cultivaban al menos cuatro especies. Fue traído al Viejo Mundo por Colón en su primer viaje (1493). En el siglo XVI ya se había difundido su cultivo en España, desde donde se distribuyó al resto de Europa …